Гостиницы с растительным питанием
В столице Германии Veggie-ресторан радует гостей веганскими блюдами, включая завтраки с тофу-скрэмблом и десерты без молока. В меню представлены сезонные кулинарные шедевры, а в меню есть данные о происхождении продуктов.
В Индонезии в Zest подают сыроедческие десерты и горячие блюда из местных овощей. Здесь заменяют растительные аналоги молока, а в апартаментах – экологичную косметику.
В Праге Lehká Hlava работает при гостевом доме. В меню есть веганские версии национальных блюд: картофельные клецки с грибной начинкой, супы с тофу. Порции большие, цены – средние по городу.
На севере Таиланда Raya в Чиангмае предлагает тайские специи с акцентом на фермерские продукты. В кухне нет рыбы и яиц, но есть острые карри с джекфрутом и лапшу на кокосовом молоке.
Заведения с растительной кухней
В Берлине советуем посетить ресторан Veggiezz – в меню только фермерские ингредиенты, включая авторские десерты без молока и яиц. Завтраки готовят по сезону, с акцентом на местные ингредиенты.
В Убуде можно найти ретрит с полностью органическим питанием. У них есть raw-меню, напитки с ферментацией и три вида безглютеновых хлебов домашней выпечки.
В Лиссабоне гостям предлагают средиземноморскую кухню с акцентом на бобовые и водоросли. Особенность – отдельная пекарня, с безглютеновой выпечкой.
В Праге есть ресторан с 30+ блюдами, с веганскими стейками и паштетами. В меню указана пищевая ценность.
Где искать vegan-еду
Попробуйте тематические сервисы, например, HappyCow и аналоги, для удобного поиска. Они помечают 100% веганские заведения.
Проверьте отзывы на TripAdvisor и Booking.com, введя в поиск фразы «plant-based» или «100% vegan». Гости часто оставляют комментарии о наличии особых блюд.
Свяжитесь напрямую с администрацией выбранного места размещения, спросите о vegan-опциях, запросите образцы меню.
Ищите заведения с отметками сертификатов, таких как Vegan Society. Это подтверждает качество.
Выбирайте места с vegan-традициями: например, Берлин или Бангкок. Там проще найти нужные варианты.
Что подают в vegan-отелях
В заведениях с растительной кухней часто подают супы на основе чечевицы, нута или кокосового молока, например, тыквенный крем-суп с имбирем.
Утром можно заказать яичницу из тофу, овсянку с ягодами и чиа, блины без глютена.
Среди горячих блюд встречаются запеченные овощи с кунжутной пастой, грибы с крупами, острое рагу с капустой.
Сладости делают без сахара – востребованы raw-десерты, шоколадные муссы с авокадо, ореховое печенье.
Напитки включают зеленые смузи, матча-латте на овсяном молоке, натуральные лимонады.
На что смотреть при выборе
Изучите отзывы на независимых платформах, таких как TripAdvisor или Google Reviews. Фильтруйте комментарии по ключевым словам: «растительное», «без животных продуктов», «ингредиенты».
Ищите подтверждение сертификации, например, Vegan Society или аналогичные локальные маркировки. Это гарантирует соответствие стандартам.
| Что проверить | Где искать |
|---|---|
| Ингредиенты | Сайт заведения, раздел с рационом |
| Качество продуктов | Социальные сети, хештеги |
| Наличие замен | Переписка с отелем |
Свяжитесь с администрацией и уточните, готовят ли пищу на той же кухне, что и блюда с животными компонентами. Перекрёстное загрязнение – частый минус.
Ищите фото блюд в профилях гостей. Фото подтверждают качество, а не рекламу.
Критерии для завтрака
Убедитесь, что ингредиенты перечислены в меню. Многие рестораны выкладывают перечень продуктов онлайн.
Уточните технологию приготовления. Желательно, чтобы использовалась отдельная поверхность.
Изучите выбор блюд. Хорошие кафе предлагают 5-7 вариантов.
Уточните возможность адаптации блюд. Отдельные рестораны подстраивают меню.
Проверьте мнения посетителей. Отзывы показывают свежесть.
Проверьте время подачи. Ранние завтраки важны для путешественников.
Изучите временные позиции. Летом чаще бывают ягоды.
Выбор жилья с растительным меню
Обратите внимание на метки. Vegetarian-friendly – полезная пометка.
- Азия: В Японии ищите “shojin ryori”.
- Европа: Лиссабон богат растительными кафе.
- Америка: Ищите 100% растительные места.
Уточните до брони:
- Исключить ингредиенты животного происхождения?
- Готовят ли на чистой поверхности?
- Понимают ли официанты запросы?
Попробуйте сервисы. HappyCow поможет с поиском.
Альтернативы отелям
Нужны альтернативы?:
- Жильё с плитой – Контролируйте состав.
- Мини-отели – Проверяйте тип завтрака.
- Бюджетное жильё – Ищите на Hostelworld.
Где поесть рядом:
- Используйте HappyCow.
- Выбирайте сети.
Для долгого проживания:
- Совместное жильё – Организуют ужины.
- Загородные локации – Предлагают местные продукты.
