Где попробовать аутентичный турецкий завтрак на курорте?
На побережье Аланьи находится крохотная булочная Deniz Fırını, где подают тёплые бублики посыпанные кунжутом и густой айран. Хозяева готовят тесто традиционным способом, а к нему предлагают домашний варенье из инжира. Места расположены у самой кромки моря – идеально чтобы встретить рассвет.
В старом городе Анталии посетите в Köşe Kahve на узкой улочке старинного квартала. Тут делают традиционное турецкое блюдо с использованием ароматной паприки и приносят в горшочках. Блюда огромные, а к нему подают блюдо с маслинами, вялеными томатами и сыром из овечьего молока.
Для любителей, кто обожает сытно позавтракать по утрам, в солнечном Бодруме работает Sabahın Sesi Cafe. В ассортименте омлет с вяленым мясом, гёзлеме с зеленью и набор с разнообразными сырами. Напиток приготовляют в песочной турке, а традиционный чай сервируют в специальных стаканах.
Где найти традиционный завтрак на побережье
В Анталии закажите посадку в Lokma Dükkanı – здесь подают фермерский сыр, зелёные оливки, мёд и сливки и ароматные булочки. Порции большие, стоимость от 250 ₺ за персону.
| Ресторан | Город | Средний чек | Особенность |
|---|---|---|---|
| Van Kahvaltı Evi | Бодрум | ~400 ₺ | 18 вариантов сладостей |
| Mado | Курорт Мармарис | 350 ₺ | Натуральный мёд |
| Zeytinli Breakfast | Чешме | до 500 ₺ | Элитные яйца |
В этом городе ищите кафе с вывеской “Köy Kahvaltı” – такие заведения сосредоточены на натуральных ингредиентах. Непременно оцените сач каймак – молочный деликатес.
Для ранних подъёмов: в этом городе работает 24 часа Pofuduk Kahvaltı. Здесь готовят яичницу с пряностями и подают в глиняных горшочках.
Что входит в утренний набор?
Традиционный завтрак в курорты Турции лучшие содержит нескольких обязательных компонентов. Базу составляют фермерская еда, сыры, оливки и выпечка.
| Компонент | Детали |
|---|---|
| Сырное ассорти | Солёный сыр, твёрдый сыр, греческий сыр, копчёный сыр. |
| Зелёные и чёрные оливки | Зелёные, чёрные, с лимоном или чили. |
| Десерты | Гречишный или ароматный мёд, сливочный крем. |
| Омлеты | Яичница с овощами (со свежими помидорами и болгарским перцем), крутые яйца, саджушу. |
| Выпечка | Кунжутный бублик, лепёшка, пирог с начинкой. |
| Дополнения | Овощи, огурцы, редис, петрушка, джемы (айвовый, из инжира). |
Турецкий чай приносят в прозрачных стаканах, турецкий кофе – по желанию. На побережье добавляют рыбные блюда или пасту из анчоусов.
Где найти традиционный завтрак в этом городе?
Van Kahvaltı в районе Cihangir – топовое мест. В этом месте есть менемен с пикантным вкусом, собственного приготовления молочный продукт и свежий хлеб. Стоимость начинаются с 150 ₺ с человека.
В Namlı Gurme у воды Каракёй стоит попробовать богатый набор с оливками, молочных продуктов и натурального мёда. Обязательно стоит попробовать их десерт с орехами. Работает с раннего утра.
Mikla на крыше гостиницы Pera предлагает красивый пейзаж. В меню кунжутный бублик с посыпкой, деликатесы и свежий сок. Заказывать место лучше заблаговременно.
Для экономных подойдет Börekçi Tahsin в Фатихе. Тут делают хрустящие пироги с творогом и зеленью. Блюдо обойдётся около 40 лир.
В Çakmak Cafe на азиатской стороне подают яйца с суджуком и домашний варенье. Заведение открыто ежедневно с раннего утра до 14:00.
Топовые места с видом на море в этом городе
Прибрежный ресторан Vanilla – заведение на скалах Коньяалты. Здесь подают свежие морепродукты, а столики расположены у самой кромки волн. Попробуйте кальмаров-гриль с лимонным соусом.
Панорамный ресторан 360 – панорамная площадка в Старом городе. Вид на бухту и закаты. Закажите лавандовый раф и сибас с розмарином.
Пляжный ресторан Arma – гастрономическое место над водой. Открыт с 8 утра до полуночи. Лучший выбор – ассорти из закусок с местной виноградной водкой.
Вечерний клуб Arma – место, где вкусная еда встречается с танцами. По пятницам играют диджеи, а в меню – премиальная говядина на гриле. Бронируйте столик у кромки прибоя.
Kaleiçi Marina Café – уютное кафе у причала. Пирожные готовят по старинным технологиям. Популярен хрустящая выпечка с фруктовой начинкой.
Как выбрать заведение с домашней кухней в Бодруме?
Ищите небольшие кафе вдали от центральных улиц – там чаще подают блюда, приготовленные владельцами, а не замороженные полуфабрикаты.
Обратите внимание на меню: если в нём небольшой выбор, это хороший знак – значит, продукты свежие и их не хранят долго.
Почитайте оценки в интернете по запросам «домашняя еда» или «мамина кухня» – эти фразы используют местные для поиска домашней еды.
Попробуйте набор закусок – в заведениях с собственной кухней ассортимент зависит от сезона.
Посещайте в обеденное время – в это время подают свежеприготовленные блюда, к вечеру остаются разогретые.
Выбирайте лучшие места отдыха в Турции, где минимум 70% посетителей – местные жители, особенно семьи с детьми.
Спросите у персонала состав блюда – если затрудняется, еда, скорее всего, не домашняя.
Где подают завтрак с дегустацией местных сыров?
В ресторане Kahvaltı Evi в центре города предлагают утреннее меню с подборкой из 10 сортов сыра. Включая редкий tulum peyniri и копчёный желтый сыр. Подают с мёдом, грецкими орехами и свежим хлебом.
- Цена: от 350 ₺ на человека.
- Время: с 8:00 до 12:30.
- Адрес: ул. Liman, 14. Бронировать столик можно по ссылке.
В кафе PeynirZeytin готовят национальные сырные деликатесы. Особенно стоит попробовать творожный сыр с травами и вяленый сухой сыр.
- В набор входит 7 сортов.
- Дополнительно подают оливки, инжирный джем и чай.
- Цена: 290 ₺. Открыто до 13:00.
На ферме Деревенский завтрак в 20 минутах от побережья сыры делают вручную. Гостям показывают процесс приготовления, затем подают свежий beyaz peynir и küflü peynir с вином собственного производства.
Где недорого позавтракать по-турецки?
Ищите кафе вдали от туристических зон – цены там ниже на 30-50%. Например, в Анталье это районы Кепез или Дёшемеалты, а в Стамбуле – азиатская сторона.
Попробуйте «сервисные столики» – небольшие заведения с единой ценой. За копейки получите оливки, сыр, яйца, лепёшки и чай. В Аллахе такие точки есть в торговых районах.
Заказывайте «açık büfe» (шведский стол) до 10 утра. В Бодруме сетевые кафе типа Fiyonk предлагают полный набор блюд за 60 лир вместо 120 после 11:00.
Просите «деревенский завтрак». В Сиде гостевые дома подают натуральную еду – от 40 лир с человека.
Используйте сервисы доставки. В разделе «Sabah Kahvaltısı» найдёте доставку комплектов от 35 лир в Фетхие и Мармарисе.
Где можно поесть рано утром?
Вот список проверенных точек, где можно поесть с 6:00–7:00 утра:
- Kahve Dünyası – кофейни с завтраками. Открываются в 6:30.
- Simit Sarayı – турецкие бублики и выпечка. Открыто на рассвете.
- Ресторан Lades – традиционные завтраки. Принимает гостей с утра.
Если вам нужен ранний завтрак:
- Кондитерские Hafız Mustafa – открываются в 5:30 с десертами.
- Киоски в районе базара – начинают работу в 6:00 с традиционными блюдами.
- Кафе при отелях – уточняйте на ресепшн о возможности завтрака.
У моря раньше всех открываются:
- Дениз Кёше – завтраки с 6:30.
- Günaydın Café – кофе и сэндвичи с 5:45.
