Аутентичные места Турции
Мечтаете посетить места, где время замедлилось, направляйтесь в Сириндже. Эта деревня в 10 км от ближайшего города прославилась винодельнями, мастерскими гончаров и зданиями с ажурными фасадами. Он не переполнен посетителями – только извилистые переулки, аромат свежей выпечки и старинные османские особняки, переделанные в пансионы.
Вдоль моря Эгейского моря спрятался этот белоснежный рай. Белые домики с лазурными оконницами, каменные тропы и ветряные мельницы XVIII века погружают в атмосферу греческой деревни. В теплый сезон сюда направляются за катанием на волнах, но основное – местные таверны с рыбными блюдами и напитками богов из близлежащих виноградников.
На склонах Тавра расположился Учхисар. Гроты вырубленные в утесах и панорамные террасы с видом на долину популярной долины. Начало дня здесь стартует с благоухания мучных изделий и возгласов местных на торговой площади, где по сей день торгуют сыр на оливковое масло.
Для тех, кто ищет яркие противопоставления, подойдет этот восточный город. Город на границе с Сирией донес до наших дней старинные храмы, учебные заведения и караван-сараи. Узкие переулки ведут к мастерским, где делают серебряные изделия и напольные покрытия с геометрическими узорами. После заката улицы озаряют только масляные светильники.
Как отыскать курорты с аутентичной застройкой в турецкой традиции
Этот северный город – город в северной части страны, где остались множество зданий восемнадцатого-девятнадцатого столетий с традиционными наружными украшениями и эркерами. Здесь можно увидеть жилые здания, купальни и учебные заведения, едва затронутые прогрессом за два последних века.
Исторический центр, первая столица могущественного государства, демонстрирует примеры древнего зодчества. Ансамбль главного храма и Изумрудная святыня (зеленое сооружение) отображают традиционные детали: огромные своды, изразцовые панели и резные михрабы.
В уникальном месте, находящейся в компактной равнине реки Ешильырмак, сохранились жилища османской знати с выступающими балконами и каменными фундаментами. Самые показательные экземпляры – здания вдоль набережной, обновленные с поддержанием исторических особенностей.
Эдирне, древний центр до завоевания Константинополя, вмещает уникумы зодчества времени процветания. Главный храм с её выверенными формами и скромным убранством – эталон национальной архитектуры XVI века.
С целью изучения с деревенскими постройками рекомендуется поехать в местечко Бейпазары в нескольких часах езды от Анкары. Тесные переулки заполнены невысокими зданиями с натуральными материалами и патио, стандартными для деревенских мест эпохи Просвещения.
Как выбрать отель с национальным оформлением и региональными блюдами
Выбирайте места для ночлега в зданиях прошлого: здания из натурального материала, национальные дома или здания из дерева с резными деталями. Эти варианты часто берегут оригинальную планировку и оформление.
- Обратите внимание на материалы: аутентичная обстановка из вишни или ясеня, глиняные элементы сделанная вручную, текстиль с национальными узорами.
- Присмотритесь к мелочам: медные кувшины, винтажные осветительные приборы, напольные покрытия.
- Сторонитесь современных зданий: даже хороший ремонт редко передает атмосферу прошлого.
В ассортименте должны доминировать местные кушанья, а не адаптированные варианты для туристов.
- Изучите рекомендации о первых трапезах дня: наличие домашних сыров, маслин с местных плантаций, теплых мучных продуктов.
- Проверьте, готовят ли на оливковом масле холодного отжима.
- Изучите, предлагают ли редкие специи: сумах, пасту из орехов, восточную пряность.
Лучшие варианты – уютные мини-отели с хозяйками, которые лично занимаются кухней. Большие корпорации редко следят за национальные рецепты.
Где именно Турции сохранили национальные промыслы и базары
Этот южный город славится медными мастерскими и ковроткачеством. В исторической части ремесленном центре ремесленники до сих пор создают изделия без машин, а лавки торгуют чеканными изделиями.
| Локация | Искусство | Адрес |
|---|---|---|
| Этот древний город | Ткацкое мастерство (шерстяные ткани) | Торговая площадь, переулки возле цитадели |
| Уникальное поселение | Драгоценные украшения и филиграни | Узкие улочки старого города, лавки на центральной площади |
| Зеленый город | Натуральные материалы и вышивка | Крытый базар Koza Han, магазины на главной улице |
Мастера в Аваносе до сих пор изготавливают керамику из каппадокийской глины. Цеха выстроились по берегам Кызылырмака – зайдите в Demirci’nin Yeri для наглядного примера.
В Эскишехире по-прежнему делают расписные люльки. Их можно купить на базаре Sivrihisar, особенно перед торжествами.
Как уйти от массового туризма и открыть тихие места
Выбирайте деревни вдали от крупных городов. Например, вместо Анталии посетите Каш или Учагыз – здесь меньше людей, а природа сохранила первозданность.
Выбирайте время между пиковыми периодами. В сентябре-октябре дешевле, свободнее и комфортнее.
Избегайте отелей с комплексным обслуживанием. Небольшие семейные гостиницы не так популярны среди массовых туристов.
Передвигайтесь на местных автобусах. На них можно добраться до потаённых уголков.
Откажитесь от раскрученных экскурсий. Вместо Памуккале посетите малоизвестные термальные источники в Кангале или Тузле.
Прогуляйтесь по маркированным маршрутам. Вы увидите забытые сёла и укромные пляжи.
Заходите в места, где нет перевода. В таких местах дешевле и аутентичнее.
Ходите на базары в рабочие дни. Тогда в Алании и Сиде спокойно, а торговцы расскажут о товарах подробнее.
Турецкие праздники, которые покажут традиционную культуру
Масляная борьба в Эдирне в Эдирне – древнейшее спортивное событие страны, существующее с XIV века. Участники в специальных шортах демонстрируют мастерство под одобрение публики.
Танцующие дервиши в Конье проводится в конце года. Главное событие – мистический танец в белых развевающихся нарядах.
Праздник урожая винограда в Каппадокии – это многовековые традиции виноделия. Рекомендуем посетить Учхисар или Гёреме.
Фестиваль верблюжьих боёв в Сельчуке в январе – необычное зрелище. Животных украшают яркими попонами, а перед схваткой поют народные песни. Подробности можно найти в нажмите здесь, чтобы посетить classified.Completemarts.com.
Торжества в честь Республики празднуют шествиями и выступлениями. В Стамбуле лучше идти на Таксим, в Анкаре – к мавзолею Ататюрка.
Где попробовать аутентичные блюда по старинным рецептам
В городе Газиантеп зайдите в İmam Çağdaş – здесь подают лучший лахмаджун по рецепту XIX века.
В Стамбуле найдите Asmalı Cavit в районе Бейоглу. В меню – суп из ягнёнка, с рецептурой времён Османской империи.
В южном городе Мардин попробуйте булгур с мясом в ресторане Seyr-i Mardin. Рецепт сохранился с античности.
В Бурсе закажите кебаб по-искендеровски в Kebapçı İskender. Рецепт не менялся с 1867 года.
В южном регионе Адана идите в легендарную кебабную. Их знаменитый кебаб делают по старинным правилам.
Экскурсии, которые приносят пользу региону
Отдавайте предпочтение гидам из числа коренного населения. Такие гиды делятся личными историями.
Поддерживайте местных умельцев. В Газиантепе можно найти медную посуду ручной работы.
Предпочитайте аутентичное жильё. Здесь можно попробовать настоящую турецкую еду.
Примите участие в обучающих занятиях. В прибрежной зоне Мармариса можно освоить технику ловли губок, где сельские жители раскрывают секреты блюда “бурак сармасы”.
Поддерживайте небольшие музейные пространства. Уникальные собрания, вроде коньского музея ковроткачества, существуют благодаря взносам гостей.
Пробуйте региональные специалитеты в скромных кафе. В черноморских поселках подают хамси с кукурузной мамалыгой, где кулинарные традиции сохраняются веками.
